葱花油卷的做法

2019年05月15日 来源:

葱花油卷的材料面粉700g老面头100g水320ml葱适当盐5g油5ml 葱花油卷的做法图片步骤,怎样做葱花油卷好吃?

先把老面用水稀释,倒入600克面粉和成面团,饧4小时左右。

发好的面放到面板上,加入100克面粉和5克碱面揉匀。

揉好的面团留出下次用的老面来,再次揉匀。

擀成长方形薄片,长60公分宽30公分。

撒上盐,刷上油。

均匀的撒上葱花。

从内向外折成4层。

用刀切成24份(宽2.5厘米)。

将两小块面团堆叠。

用筷子放在面团表面中心位置,压到底部。松弛5分钟

用手渐渐将面拉长。

将面团底部对折,筷子放到面团中间并对折。将筷子转1圈,接着将右手尾真个面黏合在花卷的底部。

做好的花卷,放入蒸笼中。

凉水入锅,开锅蒸20分钟便可。焖3分钟出锅。

看葱油花卷就做好了。

美食天下菜谱大全温馨提示:

凉水入锅,开锅蒸20分钟便可。焖3分钟出锅。

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