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重庆酒席菜单图片 如何选择酒席中的菜单

2019-02-01 20:50:44
重庆酒席菜单图片 如何选择酒席中的菜单 婚礼中,除了要把现场布置得有气氛一些,同时婚宴菜单的选择也是来衡量婚礼的重要指标之一,所以选择菜肴一定要可口,这样才算是办了一场完美婚礼。下面小编就来给大家介绍一下重庆酒席菜单图片及如何选择酒席中的菜单。 婚礼中,除了要把现场布置得有气氛一些,同时婚宴菜单的选择也是来衡量婚礼的重要指标之一,所以选择菜肴一定要可口,这样才算是办了一场完美婚礼。下面小编就来给大家介绍一下重庆酒席菜单图片及如何选择酒席中的菜单。 一、菜系的选择 现在大多数的酒店都会提供各大菜系,这样才可以满足消费者的需求,首先你要知道不同场地他们就会有着自己擅长的菜系。比如说,重庆酒席菜单它也会出现比较常见的菜系是粤菜、官府菜、地方特色菜。粤菜大家都有听说过吧,像官府菜就是以前的宫廷、府邸会这种人们会把它视为特色的菜系,如果要说地方菜系像比较常见的有湖北菜系、云南菜、新疆菜等,所以新人在考察的时候一定要特别注意了。 二、菜单的精选 如果你是选择了同等价位的婚宴套餐,这个时候就要注意了,因为每个餐厅酒店它们都会推出多款菜单让你选择,新人在考察场地时可多进行咨询或者对比。比如说在选择重量级菜肴譬如蟹、鱼翅、龙虾、鲍鱼、海参等一般都是同级别精心设计过的,这种是比较难更改。但是另外一种级别的鹿肉、扇贝等,这个就可以根据新人的要求来进行挑选,或者可以跟酒店进行商量进行更改或者替换。大家都知道大众口味比较难调,新人还是要考虑下嘉宾中是否有对清真菜系有强烈要求的,这样再另做安排的。 三、提前试吃 现在很多酒店已经提供婚礼前菜肴试吃的服务,一般就是给4~6人进行免费试吃,这个时候新人就可以邀请自己的父母或来宾先来提前试吃。这样做目的就是先试吃口味,还有就是试吃菜量,看看这个量够不够,千万不能出现宾客们没有吃饱的现象,这样是很没有面子的。还有在试吃的过程中也可以进行考察当地服务。 四、上菜服务 一定要保证菜渠道的专属与规划管理,我们知道婚礼当天来的客人比较多,如果不小心就容易出现上菜时碰撞来宾现;所说要保证好上菜的时机要恰当,冷盘要先上,这样才能方便饥饿的来宾们可以先垫饥;还有要提前告知宴会的上菜负责人当天一些流程,这样就不会出现来宾空等的尴尬。 五、消费陷阱 结婚当天邀请的来宾也是比较多,但是实际到场人数谁都没有办法算准的,所以新人们预订婚宴时可以采取N+1桌形式,像那些备用桌的费用计算这个也是要提前与酒店方面沟通才行。 总结:关于重庆酒席菜单图片和如何选择酒席中的菜单相关内容就介绍到这,在选择重庆酒席菜单时以上也介绍得很清楚,一定要从这以上几点来进行考察,这样选择出来才会比较满意,才不会出现一些尴尬现象。
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