西葫芦煎饼的做法

2019年05月15日 来源:

西葫芦煎饼的材料:

面粉1杯,中等西葫芦1个,鸡蛋3个,盐1小匙半,葱4根,水适当,蒜泥醋汁:蒜2⑶粒,香醋2⑶大匙,生抽半小匙,水1小匙,香油1小匙

西葫芦煎饼的做法:

先做好蒜泥醋汁:蒜捣成泥,加其余材料拌匀即成沾汁。

葱洗净切成葱花。西葫芦刨成细丝,放盆中,加1半盐拌匀稍腌,加面粉,鸡蛋,剩余盐,渐渐加水,拌成稍稠的糊。

煎锅上火,中火,放少许油烧热,舀入1勺糊,用勺背摊匀成圆形,等表面糊干,成透明状,往饼上点少许油,翻面,烙至金黄色便可,顺次做完,沾蒜泥醋汁吃。

家常菜做法大全温馨提示:

刚拌好的糊要稍稠,由于西葫芦有可能再出点水,静置1会儿后,看情况,若稠略加水,若稀可略加面粉。

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